Cucurbit Peel:éplucheur de melon, pastèque et citrouille pour l'hospitalité

Dans le secteur de l'hôtellerie, il est courant de travailler à un rythme frénétique. Pour de nombreuses personnes, la nourriture doit être préparée rapidement et c'est pourquoi le temps est l'une des ressources les plus précieuses.

Mais pas seulement le temps.

La qualité des processus de découpe et de préparation des aliments est également essentielle. Et encore plus lorsqu’il s’agit de fruits et légumes à peau dure, comme les cucurbitacées (melon, pastèque et potiron). Dans ce cas, faire couper ces aliments à la main par le personnel est synonyme de réduction des productivité et une finition généralement irrégulière et imparfaite.

¿Combien de temps faut-il à une personne pour peler complètement une pastèque ?  

¿Pouvez-vous imaginer que je puisse l’éplucher parfaitement, de manière complètement circulaire et sans perdre un seul millimètre de fruit ? en moins d'une minute? 

C'est quelque chose qui échappe aux possibilités humaines, c'est pourquoi dans l'hôtellerie, il est important de disposer de machines spécifiques, capables d'effectuer des tâches qui nécessitent un maximum de rapidité et de perfection.

Permettre à vos employés de se consacrer à la préparation des plats et les protéger des coupures ou des blessures qui sont généralement fréquentes lors de la manipulation d'aliments comme les cucurbitacées, qui sont de grande taille et ont la peau dure.

Cucurbit Peel : l'éplucheur de melons, pastèques et potirons pour l'horeca

Pelure de Cucurbitacée, conçue pour faciliter l'épluchage des cucurbitacées comme le melon, la pastèque et le potiron, est la machine dont nous parlons. Son force et résistance Il est acharné lorsqu'il s'agit d'éplucher ce type d'aliments à la peau dure.

Il réalise le processus de pelage avec une rapidité surprenante (il est capable de peler jusqu'à 4 unités par minute) et avec une finition parfaite.

Vous pouvez le voir en action dans la vidéo suivante :

Écorces de Cucurbitacées Il dispose d'un bouton de sécurité et de différentes vitesses, pour faciliter son utilisation et l'adapter à chaque besoin. De plus, le nettoyage ultérieur est rapide et sûr. Bien qu’il soit très simple à utiliser, il est livré avec un manuel d’utilisation complet.

Sur le plan technique, sa tension est de 220/240 V et sa consommation est de 1200 W. Ses dimensions sont de 120 x 100 x 210 cm et il pèse 200 kg.

Vous pouvez voir ici comment il fonctionne avec d'autres cucurbitacées, en l'occurrence la citrouille et le melon, et comment il s'adapte aux dimensions et aux courbes de chaque pièce pour offrir une finition parfaite :

Tu peux demandez un devis ici.