Orange Peel Hostelería: la solución para pelar frutas y hortalizas en servicios de restauración

Orange Peel Hostelería es una solución excelente para aquellos restaurantes, caterings, buffets, hoteles, comedores y residencias que necesitan pelar gran cantidad de frutas y hortalizas y que desean optimizar esta tarea.

Es una máquina hostelera de acero inoxidable diseñada para realizar un uso intensivo y garantizar la máxima eficiencia y velocidad en la tarea de pelado.

Puede pelar todo tipo de frutas y hortalizas siempre que éstas tengan forma esférica u ovalada: naranjas, pomelos, mandarinas, limas, limones, kiwis, peras, melocotones, manzanas, patatas, remolachas…

Su uso es fácil y seguro, igual que su limpieza. En la parte inferior tiene un cilindro con tres puntas (tridente), donde se coloca la fruta o la hortaliza para que quede sujeta. En la parte superior tiene otro cilindro con posicionador, (tubo palpador), que sirve para ajustar el grosor del corte de la cuchilla. Ajustando este grosor, permite pelar todo tipo de frutas y hortalizas, tanto de piel gruesa como fina.

En el siguiente vídeo se puede ver su funcionamiento:

La velocidad que puede alcanzar es de unas 8 piezas por minuto si se realiza una sola pasada, o bien unas 4 piezas por minuto en frutas de piel gruesa que requieren dos pasadas.

Sus dimensiones son de 29 x 21,5 x 31 cm y su peso es de 7,5 kg. Estas características hacen que sea ideal incluso en cocinas de restauración pequeñas, ya que ocupa poco espacio y se puede transportar fácilmente según las necesidades de la empresa.

Es ideal para preparar la fruta y las hortalizas y realizar batidos, smoothies o licuados naturales en el menor tiempo posible. También es muy práctica para realizar macedonias o todo tipo de postres.

También se puede configurar la máquina para que haga una pasada superfina, aprovechando la capa más externa de los cítricos para realizar infusiones, almíbares u otras elaboraciones.

En definitiva, Orange Peel Hostelería resulta una elección muy adecuada para las empresas que necesitan liberar tiempo en el proceso de pelado de frutas y hortalizas. Una máquina eficaz, eficiente y veloz, ideal para el uso diario e intensivo que se requiere en restauración.