Casca de Cucúrbita:descascador de melão, melancia e abóbora para hotelaria

Na hotelaria é comum trabalhar em ritmo frenético. A comida tem que ser preparada rapidamente para muitas pessoas e é por isso que o tempo é um dos recursos mais preciosos.

Mas não só o tempo.

A qualidade dos processos de corte e preparo dos alimentos também é fundamental. E ainda mais quando se trata de frutas e vegetais de casca dura, como as cucurbitáceas (melão, melancia e abóbora). Neste caso, fazer com que a equipe corte esses alimentos manualmente é sinônimo de redução de produtividade e um acabamento geralmente irregular e imperfeito.

¿Quanto tempo leva para uma pessoa descascar completamente uma melancia?  

¿Já imaginou que eu poderia descascá-lo perfeitamente, de forma totalmente circular e sem desperdiçar um único milímetro de fruta? em menos de um minuto? 

É algo que foge às possibilidades humanas, por isso na hotelaria é importante contar com maquinaria específica, capaz de realizar tarefas que exijam a máxima rapidez e perfeição.

Permitir que seus funcionários se dediquem ao preparo dos pratos e protegê-los de cortes ou ferimentos que costumam ser comuns no manuseio de alimentos como as cucurbitáceas, que são grandes e possuem pele dura.

Cucurbit Peel: o descascador de melões, melancias e abóboras para a indústria hoteleira

Casca de Cucúrbita, projetada para facilitar o descascamento de cucurbitáceas como melão, melancia e abóbora, é a máquina de que estamos falando. Dele força e resistência É implacável na hora de descascar esse tipo de alimento de casca dura.

Realiza o processo de descascamento com uma velocidade surpreendente (é capaz de descascar até 4 unidades por minuto) e com acabamento perfeito.

Você pode vê-lo em ação no vídeo a seguir:

Casca de Cucúrbita Possui botão de segurança e diferentes velocidades, para facilitar seu uso e adaptá-lo a cada necessidade. Além disso, a limpeza posterior é rápida e segura. Embora seja muito fácil de usar, vem com um manual de usuário completo.

A nível técnico, a sua tensão é de 220/240 V e o seu consumo é de 1200 W. As suas dimensões são 120 x 100 x 210 cm e pesa 200 kg.

Aqui você poderá ver como funciona com outras cucurbitáceas, neste caso a abóbora e o melão, e como se adapta às dimensões e curvas de cada peça para oferecer um acabamento perfeito:

Pode solicite um orçamento aqui.