W hotelarstwie często pracuje się w szalonym tempie. Jedzenie dla wielu osób trzeba szybko przygotować, dlatego czas jest jednym z najcenniejszych zasobów.
Ale nie tylko czas.
Istotna jest także jakość procesów krojenia i przygotowywania żywności. Tym bardziej jeśli chodzi o owoce i warzywa o twardej skórce, takie jak dyniowate (melon, arbuz i dynia). W tym przypadku zlecenie ręcznego krojenia tej żywności przez personel jest równoznaczne z ograniczeniem jej spożycia wydajność oraz ogólnie nieregularne i niedoskonałe wykończenie.
¿Ile czasu zajmuje całkowite obranie arbuza?
¿Wyobrażacie sobie, że mogłabym obrać go idealnie, całkowicie po okręgu i nie marnując ani milimetra owocu? w niecałą minutę?
To coś, co wymyka się ludzkim możliwościom, dlatego w hotelarstwie ważne jest posiadanie specyficznych maszyn, zdolnych do wykonywania zadań wymagających maksymalnej szybkości i perfekcji.
Pozwól swoim pracownikom poświęcić się przygotowywaniu potraw i chroń ich przed skaleczeniami lub urazami, które zwykle występują podczas pracy z żywnością, taką jak dyniowate, które są dużych rozmiarów i mają twardą skórkę.
Cucurbit Peel: obieraczka do melonów, arbuzów i dyń dla branży hotelarsko-gastronomicznej
Skórka z dyni, zaprojektowana w celu ułatwienia obierania dyniowatych takich jak melon, arbuz i dynia, to maszyna, o której mowa. Jego siła i opór Jest nieubłagany, jeśli chodzi o obieranie tego rodzaju żywności o twardej skórce.
Wykonuje proces obierania z zaskakującą szybkością (jest w stanie obrać do 4 jednostek na minutę) i doskonałym wykończeniem.
Można to zobaczyć w akcji na poniższym filmie:
Skórka z dyni Posiada przycisk bezpieczeństwa oraz różne prędkości, aby ułatwić jego użytkowanie i dostosować do każdej potrzeby. Ponadto późniejsze czyszczenie jest szybkie i bezpieczne. Chociaż jest bardzo łatwy w obsłudze, zawiera kompletną instrukcję obsługi.
Technicznie jego napięcie wynosi 220/240 V, a pobór mocy 1200 W. Jego wymiary to 120 x 100 x 210 cm i waży 200 kg.
Tutaj możesz zobaczyć, jak współpracuje z innymi dyniowatymi, w tym przypadku z dynią i melonem, oraz jak dostosowuje się do wymiarów i krzywizn każdego kawałka, zapewniając idealne wykończenie:
Komentarze: 0