Tuinbonen met worst en bloedworst (grootmoedersunworldofwisdom)

Vandaag hebben we ervoor gekozen om een ​​recept van mijn moeder te maken, ook al zijn de bonen bevroren en niet uit het moeras, een recept waar ik van hield en nog meer met de malse bonen vers geplukt uit de tuin, aangezien het nog niet het seizoen is dat we heb ze bevroren gekocht, maar de verse zijn een delicatesse voor het goede gehemelte vanwege hoe lekker en mals ze zijn. Omdat een van de belangrijkste dingen om ze verfijnder te maken, is dat de bonen vers uit de tuin worden geplukt, zoals mijn moeder altijd maakte. Moge ze rusten in vrede.

Oma gebruikte jonge bonen en jonge knoflook, wat we zullen doen als de tijd rijp is, om voor te sterven.

Tuinbonen, geschild met Robito Vaina blijkbaar.

Ui.

Worsten

Uienbloedworsten.

Extra vergine olijfolie

witte wijn

Knoflook

Peper

Zout

In een pan doen we een beetje extra vergine olijfolie en bakken de worsten en bloedworsten op laag vuur, die we dan bewaren.

We snijden de ui in kleine stukjes en pellen wat knoflook, aangezien het nog niet het seizoen is voor jonge knoflook.

In dezelfde pan waarin we de worsten en bloedworsten hebben gebakken, bakken we de gesneden ui en de gepelde knoflook, en als deze goudbruin is, voegen we de bonen toe en roeren goed, we voegen een glas wijn en een beetje water toe.

We laten de bonen op laag vuur koken met de pan afgedekt tot ze gaar zijn.

Als we ze proeven en zien dat ze gaar zijn, voegen we de worsten en bloedworsten toe en laten ze ongeveer 5 minuten koken en laten rusten.

Dat je bij dit gerecht goed brood nodig hebt weet je al, want het is ook een gerecht om te dippen.