Cucurbit Peel:pelapatate di melone, anguria e zucca per l'ospitalità

Nell’ospitalità è normale lavorare a ritmi frenetici. Per molte persone il cibo deve essere preparato velocemente ed è per questo che il tempo è una delle risorse più preziose.

Ma non solo tempo.

Fondamentale è anche la qualità dei processi di taglio e preparazione degli alimenti. E lo è ancora di più quando si tratta di frutta e verdura con la buccia dura, come le cucurbitacee (melone, anguria e zucca). In questo caso, far tagliare a mano questi alimenti dal personale è sinonimo di una riduzione produttività e una finitura generalmente irregolare e imperfetta.

¿Quanto tempo impiega una persona per sbucciare completamente un'anguria?  

¿Riuscite ad immaginare che potrei sbucciarlo perfettamente, in modo completamente circolare e senza sprecare un solo millimetro di frutto? in meno di un minuto? 

È qualcosa che sfugge alle possibilità umane, ecco perché nell’ospitalità è importante disporre di macchinari specifici, capaci di svolgere compiti che richiedono la massima rapidità e perfezione.

Permettere ai tuoi dipendenti di dedicarsi alla preparazione dei piatti e proteggerli da tagli o ferite che solitamente sono comuni quando si maneggiano alimenti come le cucurbitacee, che sono di grandi dimensioni e hanno la buccia dura.

Cucurbit Peel: la pelatrice per meloni, angurie e zucche per il settore alberghiero

Buccia di cucurbita, pensata per facilitare la pelatura di cucurbitacee come melone, anguria e zucca, è la macchina di cui parliamo. Il suo forza e resistenza È implacabile quando si tratta di sbucciare questo tipo di cibo dalla pelle dura.

Esegue il processo di pelatura con una velocità sorprendente (è in grado di sbucciare fino a 4 unità al minuto) e con una finitura perfetta.

Puoi vederlo in azione nel seguente video:

Buccia di cucurbita Dispone di pulsante di sicurezza e diverse velocità, per facilitarne l'utilizzo e adattarlo ad ogni esigenza. Inoltre la successiva pulizia è rapida e sicura. Sebbene sia molto facile da usare, viene fornito con un manuale utente completo.

A livello tecnico, la sua tensione è di 220/240 V e il suo consumo è di 1200 W. Le sue dimensioni sono 120 x 100 x 210 cm e pesa 200 kg.

Qui puoi vedere come funziona con altre cucurbitacee, in questo caso zucca e melone, e come si adatta alle dimensioni e alle curve di ogni pezzo per offrire una finitura perfetta:

Potere richiedi un preventivo qui.